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Gli eventi del mese
Le principali manifestazioni della zona
Aggiornato il 29/07/2010
RISERVA VINO NOBILE 2006 D.O.C.G.
Esce la RISERVA 2006
Vino Nobile di Montepulciano (vendemmia 2006)
Denominazione Origine Controllata e Garantita
Prodotto con uve Prugnolo Gentile vendemmiate nell’ottobre del 2006 nelle
nostre vigne di Montepulciano.
Dopo un’attenta valutazione in campo i grappoli sono stati raccolti a piena
maturazione fenolica in casse da 15 kg ed ulteriormente selezionati su doppio
tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura .
In seguito a una pigiatura soffice, le uve sono defluite in botti di rovere
troncoconiche. Dove si è svolta la fermentazione alcolica e una lunga
macerazione sulle bucce.
La fermentazione malolattica ed i successivi 30 mesi di affinamento sono
avvenuti in barriques e tonneaux di rovere francese.
Successivamente all’imbottigliamento,che è avvenuto senza alcuna forma di
filtraggio, il vino è stato sottoposto ad un’ulteriore affinamento in bottiglia
per almeno 6 mesi prima dell’immissione sul mercato.
Stappare anche 2 ore prima del servizio a temperatura di 18°.
Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2006 si presenta di un colore rosso
rubino intenso e vivace, un’aroma complesso con note di frutta di bosco e
speziate ben fuse ed un gusto pieno morbido e armonico con una trama
tannica molto caratteristica.
Aggiornato il: 21/10/2004 10.45:54
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ANTEPRIMA VINO NOBILE EDIZIONE 2010
continua la mostra "IMMAGINI DI VINO"
Aggiornato il: 13/07/2008 19.26:50
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PERCORSI IN BICICLETTA
PERNOTTAMENTO AL PODERE MONTI per il percorso straordinario L'EROICA
Aggiornato il: 04/03/2009 16.11:11
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GRAPPA SOSPIRO
SOSPIRO
Grappa Arigianale
ottenuta dalla distillazione discontinua di vinacce fresche di Vino Nobile di
Montepulciano
42°
Aggiornato il: 27/03/2009 11.51:58
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